Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chaume AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Chenin Blanc
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 20 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2030 à 2046.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Château Pierre-Bise
Pierre Papin acquiert le Château Pierre-Bise en 1959, à l'âge de cinquante ans. En 1974, son fils Claude reprend les neuf hectares initiaux du domaine, situé en Anjou, et l'agrandit progressivement, notamment dans les années 1980 en intégrant des vignes héritées de son beau-père viticulteur à Rochefort, Chaume et…
Voir le producteur et ses 11 vins →L'appellation
Chaume AOC
Chaume est un premier cru des Coteaux du Layon, reconnu en 2011, situé sur la commune de Rochefort-sur-Loire, en Anjou. Le vignoble, d'environ 80 hectares, occupe un coteau schisteux orienté au sud, qui entoure l'enclave des Quarts de Chaume, classée grand cru.
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