Château Rabaud-Promis
Sauternes AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Sauternes AOC
- Région
- Bordeaux, France
Période de garde
Ce vin se garde 7 à 35 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2060.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
À propos de ce vin
Le domaine entre en 1660 dans la dot d'Antoine de Cazeau, marié à Peyronne de Rabeau ; la famille Cazeau y fait bâtir le château au 18e siècle, sur des plans de Victor Louis, l'architecte du Grand Théâtre de Bordeaux. En 1819, une moitié du domaine passe à Adrien Promis, avant qu'une brouille avec son associé Gaston de Sigalas ne scinde définitivement la propriété en 1903, donnant naissance à Rabaud-Promis et Sigalas-Rabaud. Dirigé depuis 1974 par Philippe Dejean, dont le fils Thomas représente la neuvième génération de vignerons sur ce terroir, le vignoble est planté à 80% de sémillon, 18% de sauvignon et 2% de muscadelle.
Le producteur
Château Rabaud-Promis
Les origines du domaine remontent à 1660, quand la propriété est connue sous le nom de « champ de Rabeaud ». Au dix-huitième siècle, la famille Cazeau y fait construire un château, confiant les plans à l'architecte du Grand Théâtre de Bordeaux, Victor Louis.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Sauternes AOC
Sauternes, à une quarantaine de kilomètres au sud de Bordeaux, produit des vins liquoreux sur cinq communes : Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac, cette dernière disposant aussi de sa propre appellation.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Rabaud-Promis
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