Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon
St. Helena AVA · Californie, États-Unis
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- St. Helena AVA
- Région
- Californie, États-Unis
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 20 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2046.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Cathy Corison, formée en œnologie à UC Davis et passée par les domaines Chappellet puis Staglin, élabore dès 1987 son propre cabernet sauvignon sans posséder le moindre chai en propre, faisant appel à d'autres installations pour vinifier son vin. En 1995, elle acquiert Kronos Vineyard, ancienne ferme centenaire du secteur entre Rutherford et St. Helena plantée en 1971 sur porte-greffe St. George, insensible au phylloxéra, ce qui lui permet enfin de bâtir sa propre cave. Reconnue pour un style de cabernet sauvignon d'équilibre et de fraîcheur, à contre-courant des vins surmûris en vogue dans les années 1990 et 2000, elle produit encore aujourd'hui à peine 3000 caisses par an.
Le producteur
Corison Winery
Le domaine est fondé en 1987 par la vigneronne Cathy Corison, avec son mari William Martin comme associé. Passionnée de vin depuis un cours de viticulture suivi en option pendant ses études de biologie au Pomona College, Cathy Corison poursuit sa formation à l'université de Californie à Davis, où elle obtient un…
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
St. Helena AVA
St. Helena est une sous-appellation de la Napa Valley, reconnue en 1995, située autour de la ville éponyme, au nord de Rutherford. C'est l'une des zones les plus chaudes de la vallée, en raison de son rétrécissement et de son éloignement de la baie.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Corison Winery
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