Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Gaillac AOC
- Région
- Sud-Ouest, France
- Cépages
- Fer ServadouShiraz-Syrah
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2032.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Dames de Sarrasi
Créé en 1985 par Bruno Montels sous le nom de Château Montels, ce domaine de 25 hectares s'étend sur le plateau calcaire de Cordes, à Souel, dans le vignoble de Gaillac. Les premières vinifications se font dans le chai familial d'Amarens, avant la construction d'un chai à Souel entre 1991 et 2003.
Voir le producteur et ses 12 vins →L'appellation
Gaillac AOC
Gaillac, dans le Tarn, compte parmi les plus anciens vignobles de France : la viticulture y est attestée dès l'époque gallo-romaine et fut développée par les moines de l'abbaye Saint-Michel au Xe siècle.
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