Griotte-Chambertin
Griotte-Chambertin Grand Cru AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Griotte-Chambertin Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 12 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2037 à 2055.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
À propos de ce vin
La famille Dugat est attestée à Gevrey depuis le 19e siècle, mais le domaine naît véritablement en 1955 quand Maurice, père de Claude, rachète la Grange des Dîmes, un cellier datant de 1219 où les habitants du village venaient autrefois déposer leur dîme agricole. Depuis 2015, les trois enfants de Claude, Bertrand, Laëtitia et Jeanne, dirigent ensemble le domaine, Bertrand se consacrant au chai et ses sœurs à la vigne. Sur environ 6 hectares à Gevrey-Chambertin, parmi les plus vieilles vignes de l'appellation, le domaine cultive exclusivement le pinot noir sur des parcelles réputées telles que Lavaux-Saint-Jacques, Charmes-Chambertin, Chapelle-Chambertin et Griotte-Chambertin.
Le producteur
Domaine Claude Dugat
La famille Dugat est implantée à Gevrey-Chambertin depuis le dix-neuvième siècle, mais ce n'est qu'en 1955, quand Maurice, père de Claude, fait l'acquisition de l'historique Cellier des Dimes et transforme cette ancienne grange en chai, que naît véritablement le domaine familial.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Griotte-Chambertin Grand Cru AOC
Le Griotte-Chambertin est l'un des plus petits grands crus de Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, avec moins de trois hectares. Il est situé à l'est du Chambertin et de la Chapelle-Chambertin.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Claude Dugat
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