Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Petit Chablis AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Viticulture
- En conversion bio
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Long-Depaquit
Le domaine trouve son origine dans les vignes confisquées à l'abbaye de Pontigny lors de la Révolution française. Jean Depaquit, alors abbé, quitte les ordres pour revenir à la vie civile et rachète les vignes de l'abbaye, posant ainsi les fondations de ce qui deviendra le Domaine Long-Depaquit.
Voir le producteur et ses 14 vins →L'appellation
Petit Chablis AOC
Le Petit Chablis est l'appellation de base de la hiérarchie chablisienne, reconnue en 1944, et couvre la même aire que le Chablis, dans l'Yonne, mais plutôt sur les plateaux et les parcelles les moins bien exposées.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Long-Depaquit
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