Tradition rouge
Châteauneuf-du-Pape AOC · Rhône, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- GrenacheShiraz-Syrah
- Alcool
- 15 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 20 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2044.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine Olivier Hillaire
Le Domaine Olivier Hillaire est créé en 2006 à Châteauneuf-du-Pape par Olivier Hillaire, après de nombreuses années passées au service du Domaine des Relagnes. Il rassemble environ 6 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape, 10 hectares en Côtes-du-Rhône et 6 hectares en vins de pays.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Châteauneuf-du-Pape AOC
Châteauneuf-du-Pape tire son nom de la résidence d'été des papes d'Avignon au XIVe siècle. En 1923, le baron Le Roy de Boiseaumarié y rédigea des règles de production qui inspirèrent la création des AOC, et l'appellation fut parmi les premières reconnues, en 1936.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Olivier Hillaire
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