Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Alsace Grand Cru Mambourg AOC
- Région
- Alsace, France
- Cépages
- Riesling
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 20 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2046.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Weinbach
En 1612, des moines capucins fondent un monastère au pied de la colline du Schlossberg, surplombant la vallée de Kaysersberg, et y plantent des vignes, ayant déjà perçu le potentiel exceptionnel de ces coteaux granitiques.
Voir le producteur et ses 15 vins →L'appellation
Alsace Grand Cru Mambourg AOC
Le Mambourg est l'un des 51 grands crus d'Alsace, situé sur les communes de Sigolsheim et de Kientzheim, dans le Haut-Rhin, au nord-ouest de Colmar. Le vignoble, d'environ 62 hectares, occupe un coteau orienté plein sud, sur des sols marno-calcaires. Son existence est attestée dès le VIIIe siècle.
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