Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon
Napa Valley AVA · Californie, États-Unis
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Napa Valley AVA
- Région
- Californie, États-Unis
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2041.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Planté dès les années 1880 par les pionniers viticoles Jackson Randall et Charles Pickett, puis replanté en cabernet sauvignon en 1964, ce vignoble de Calistoga est acquis en 1969 par Milton et Barbara Eisele, qui se lancent dans une nouvelle carrière de viticulteurs après la soixantaine ; c'est le domaine Ridge Vineyards qui en vinifie dès 1971 l'un des tout premiers cabernets sauvignons de vignoble unique de Californie. Bart et Daphne Araujo rachètent les 65 hectares en 1990 et bâtissent un domaine réputé, cédé en 2013 au groupe propriétaire de Château Latour à Bordeaux, qui renomme la propriété Eisele Vineyard Estate en hommage à ses fondateurs.
Le producteur
Eisele Vineyard
Le site, qui s'étend au pied du massif des Palisades, au nord-est de la Napa Valley près de Calistoga, fait partie d'une concession mexicaine de plus de 7 000 hectares accordée en 1841 au général Mariano Vallejo, qui y faisait paître son bétail avant qu'une nouvelle génération de viticulteurs n'y plante la vigne au…
Voir le producteur et ses 5 vins →L'appellation
Napa Valley AVA
Reconnue en 1981, la Napa Valley est la deuxième AVA créée aux États-Unis. Cette vallée longue d'une cinquantaine de kilomètres, au nord de la baie de San Francisco, est bordée par les Mayacamas à l'ouest et la chaîne de Vaca à l'est.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Eisele Vineyard
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