Respelido
Fiche technique
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 4 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2030.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, fruits rouges.
À table
Charcuterie, amuse-bouches, entrées, poissons, légumes, volailles, épicés.
Le producteur
Les Vignerons du Castelas
Le 12 juillet 1952, un groupe de propriétaires viticoles de Rochefort-du-Gard, désireux de mutualiser leurs efforts pour valoriser leur terroir au sein de l'appellation Côtes du Rhône, fonde la cave coopérative sous la présidence de Joseph Vache.
Voir le producteur →L'appellation
Tavel AOC
Tavel, dans le Gard, sur la rive droite du Rhône face à Châteauneuf-du-Pape, est la seule appellation de la vallée du Rhône à ne produire que du rosé. Reconnue parmi les premières AOC, en 1936, elle repose sur trois grands types de sols : galets roulés, sables et calcaires en lauzes.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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