Monte Bello

Quatre ingénieurs du Stanford Research Institute achètent en 1959 ce sommet des Santa Cruz Mountains planté de vigne depuis la fin du 19e siècle, et sortent en 1962 le premier Monte Bello sous leur propre marque après trois années de production confidentielle. Paul Draper, qui rejoint le domaine comme œnologue en 1969 pour son tout premier millésime, y installe la production dans la cave de pierre bâtie en 1892 par le docteur Osea Perrone, au sommet même de la crête, à quinze kilomètres seulement de l'océan Pacifique. Issu de sols calcaires en décomposition inhabituels en Californie, ce cabernet sauvignon dominant, complété de merlot, petit verdot et cabernet franc, s'inspire directement du modèle bordelais tout en exprimant un terroir unique.