À propos de l'appellation

Pupillin est un village situé au sud d'Arbois, dans le Jura, qui peut accoler son nom à l'appellation Arbois. Perché à environ 400 mètres d'altitude, il est surnommé la capitale mondiale du Poulsard, cépage rouge jurassien qui y trouve des sols marneux particulièrement adaptés.

Les vins sont produits dans tous les styles de l'appellation Arbois : rouges de Poulsard, de Trousseau et de Pinot Noir, blancs de Chardonnay et de Savagnin, élevés ouillés ou sous voile, vin jaune et vin de paille. Plusieurs domaines, comme Pierre Overnoy, Emmanuel Houillon et Désiré Petit, y sont établis.