À propos de l'appellation

La Central Coast est une vaste AVA de Californie reconnue en 1985, qui s'étend le long du Pacifique, de la baie de San Francisco jusqu'au comté de Santa Barbara. Elle englobe de nombreuses sous-AVA, comme Paso Robles, Santa Lucia Highlands, Santa Maria Valley, Sta. Rita Hills et Santa Cruz Mountains.

Le climat varie de frais, dans les vallées ouvertes sur l'océan, à chaud, dans les zones de l'intérieur. Le Chardonnay, le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Zinfandel sont les principaux cépages. La mention Central Coast est souvent utilisée pour des vins assemblant des raisins de plusieurs comtés.