À propos de l'appellation

Fréjus est l'une des dénominations géographiques complémentaires des Côtes de Provence, reconnue en 2005 et réservée aux vins tranquilles rouges et rosés. Elle occupe l'extrémité orientale de l'appellation, sur les collines qui bordent la basse vallée de l'Argens jusqu'à la Méditerranée, et couvre huit communes du Var, dont Fréjus, Le Muy, La Motte, Puget-sur-Argens et Roquebrune-sur-Argens. Les sols mêlent grès et pélites rouges du Permien, terrains caillouteux et sables issus du massif des Maures.

Les rouges reposent sur le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah, les rosés sur ces mêmes cépages et le Tibouren, avec le Cinsault en appoint. La production avoisine 2 400 hectolitres par an. Le Château du Rouët, au Muy, y élabore notamment ses cuvées Belle Poule et Hermès.