À propos de l'appellation

Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur reconnu en AOC en 1945. La tradition rapporte qu'en 1589 un vigneron charentais versa par mégarde du moût de raisin dans une barrique contenant du cognac ; le produit est commercialisé à partir de 1921. L'aire couvre la Charente et la Charente-Maritime, sur les mêmes communes que le cognac, et le moût comme l'eau-de-vie doivent provenir de la même exploitation.

Le pineau titre de 16 à 22 % vol. Le blanc, issu notamment d'ugni blanc, de colombard, de folle blanche, de sémillon ou de sauvignon, est élevé au moins 18 mois dont 12 en fût de chêne ; le rosé, à base de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot ou malbec, au moins 6 mois. Les mentions vieux et très vieux signalent des élevages beaucoup plus longs. L'EARL Maudet, à Champagne-Vigny, en produit un très vieux.