À propos du cépage

Le carcaghjolu neru est un cépage rouge de Corse, identique au parraleta espagnol, au bovale sardo selon certaines sources, et à la tinta caiada portugaise. Rare, il fait partie des cépages autochtones remis à l'honneur par les vignerons corses, notamment dans le sud de l'île, autour de Sartène et de Figari.

Il donne des vins colorés, d'un rouge grenat soutenu, aux arômes de fruits rouges et noirs, notamment de cassis, avec des notes épicées et végétales rappelant le laurier. Il est surtout utilisé en assemblage avec le sciaccarellu et le nielluccio, dans les vins de l'appellation Vin de Corse et de l'IGP Île de Beauté, mais quelques domaines le vinifient seul.