À propos

Casa de la Ermita est une bodega de l'appellation Jumilla, dont l'activité débute en 1999 à l'initiative d'une famille liée de longue date à l'agriculture. Sa cave et ses vignes se trouvent à environ 700 mètres d'altitude au pied de la Sierra del Carche, à une dizaine de kilomètres de Jumilla. Elle figure parmi les premières caves de la région de Murcie à produire des vins certifiés biologiques et a introduit à Jumilla des cépages comme le petit verdot et le viognier. En 2012, elle fusionne avec la Bodega Hacienda del Carche pour former Esencia Wines, dont Casa de la Ermita reste l'une des marques principales. Le vignoble réunit une douzaine de cépages, surtout monastrell, petit verdot, cabernet sauvignon, tempranillo, merlot et syrah. La vinification a été transférée dans une nouvelle unité à deux kilomètres et un musée du vin a ouvert en 2018 sur le site d'origine.