À propos

Le Château Lastours est un domaine viticole situé à Lisle-sur-Tarn, au cœur de l'appellation Gaillac. La famille de Calmels s'y installe en 1576 et élève un fortin sur les restes d'un ancien château, d'où le nom occitan de Las Tours. Leur héritier Jean-André Bourdès, gracié après la Terreur, fait bâtir la demeure actuelle. Sa nièce Virginie Subsol de Fontgaudran développe la viticulture entre 1830 et 1850 sur environ 12 hectares. Dans les années 1950, Jean de Faramond reprend le domaine après un incendie, puis replante les vignes à partir de 1970. Hubert et Pierric de Faramond doublent la surface dans les années 1980 et lancent la mise en bouteille au château. Louis de Faramond rejoint le domaine en 2013. Le vignoble couvre 52 hectares, aux deux tiers en rouge, plantés de braucol, duras, syrah, merlot et cabernet-sauvignon, ainsi que de mauzac, loin-de-l'œil, muscadelle et sauvignon.