À propos

Le Château Puech-Haut est un domaine du Languedoc établi à Saint-Drézéry, au nord-est de Montpellier. Il est créé par Gérard Bru, qui achète au début des années 1980 des terres plantées d'oliviers et de vignes entre garrigues, puis développe le vignoble à partir de 1985. Le château est construit avec les pierres de l'ancienne préfecture de Montpellier. Les premières cuvées sont lancées au milieu des années 1990. Michel Rolland accompagne le développement du domaine, puis Philippe Cambie en conduit la production. Le chai se distingue par des têtes de bélier en pierre soutenant des cuves tronconiques en bois et par des barriques peintes par des artistes contemporains. Le domaine, qui s'étend sur plus de 180 hectares dont environ la moitié en vigne, produit des vins en Languedoc et en IGP Pays d'Oc, à partir de syrah, grenache, mourvèdre, roussanne et marsanne.