À propos

Galil Mountain Winery est une cave israélienne de la Haute Galilée, établie près du kibboutz Yiron. Elle est fondée en 2000 sous la forme d'une coentreprise entre la Golan Heights Winery, fondée en 1983 à Katzrin, et le kibboutz Yiron, qui détiennent respectivement environ deux tiers et un tiers du capital. La cave, conçue dès l'origine pour l'accueil des visiteurs, s'approvisionne dans six vignobles situés entre 420 et 800 mètres d'altitude. Elle travaille principalement le cabernet-sauvignon, le merlot, la syrah, le cabernet franc, le petit verdot et la barbera en rouge, le viognier et le sauvignon blanc en blanc. Tous ses vins sont certifiés casher et sa production dépasse un million de bouteilles par an. La Golan Heights Winery en reste la maison mère, les deux caves étant dirigées depuis octobre 2025 par Yoram Avigad.