Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Sicilia DOC
- Région
- Sicile, Italie
- Cépages
- Nero d'Avola
- Alcool
- 12 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Azienda Agricola COS
En 1980, trois jeunes amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, fondent à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, l'Azienda Agricola COS, dont le nom est formé des initiales de leurs patronymes.
Voir le producteur et ses 13 vins →L'appellation
Sicilia DOC
La DOC Sicilia a été créée en 2011 et couvre l'ensemble de l'île, qui compte parmi les plus vastes vignobles d'Italie. Elle a remplacé pour une grande partie des vins l'ancienne IGT Sicilia et permet de promouvoir les cépages de l'île sous une même bannière.
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