Recioto della Valpolicella Valpantena
Recioto della Valpolicella DOCG · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- CorvinaMerlotRondinella
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 5 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2031.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Bertani
L'histoire de la maison commence en 1857, quand les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani s'installent à Quinto di Valpantena, au nord de Vérone. Élève du célèbre professeur Guyot, Gaetano Bertani applique aux vins italiens les techniques qu'il a apprises à Bordeaux, en plein essor de la viticulture moderne.
Voir le producteur et ses 8 vins →L'appellation
Recioto della Valpolicella DOCG
Le Recioto della Valpolicella est une DOCG de Vénétie, reconnue en 2010, produite dans les collines de la Valpolicella, au nord de Vérone. C'est le vin historique de la région, dont l'Amarone est issu : il désigne la version douce, obtenue à partir des mêmes raisins séchés, mais dont la fermentation est interrompue.
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