Recioto della Valpolicella Classico
Recioto della Valpolicella DOCG · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Région
- Vénétie, Italie
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 5 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2031.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Allegrini
Présente à Fumane et en Valpolicella Classica depuis le XVIe siècle, la famille Allegrini y transmet de génération en génération la culture de la vigne et du vin.
Voir le producteur et ses 10 vins →L'appellation
Recioto della Valpolicella DOCG
Le Recioto della Valpolicella est une DOCG de Vénétie, reconnue en 2010, produite dans les collines de la Valpolicella, au nord de Vérone. C'est le vin historique de la région, dont l'Amarone est issu : il désigne la version douce, obtenue à partir des mêmes raisins séchés, mais dont la fermentation est interrompue.
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