Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Graves AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- Sauvignon BlancSémillon
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2021, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Château Simon
Le Château Simon est un domaine de Barsac, en Gironde, qui tire son nom d'un hameau de la commune. La famille Dufour cultive la vigne dans les Graves et le Sauternais depuis 1814.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Graves AOC
Les Graves, reconnus en AOC en 1937, s'étendent au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, sur une cinquantaine de kilomètres jusqu'à Langon. L'appellation doit son nom à ses sols de graves, galets, sables et graviers apportés par la Garonne.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Simon
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