Continuum
Napa Valley AVA · Californie, États-Unis
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Napa Valley AVA
- Région
- Californie, États-Unis
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2041.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Après la vente de Robert Mondavi Winery au groupe Constellation Brands fin 2004, Tim Mondavi fonde en 2005 avec son père Robert et sa sœur Marcia ce nouveau domaine, quatrième génération d'une famille vigneronne, pour perpétuer un héritage entamé des décennies plus tôt à Oakville. Les trois premiers millésimes proviennent du vignoble historique de To Kalon, mais la famille acquiert en 2008 et 2009 des parcelles contiguës sur les pentes de Pritchard Hill, entre 400 et 490 mètres d'altitude, aux sols volcaniques propices au cabernet sauvignon. Continuum, vin unique du domaine, assemble ce cabernet sauvignon à du cabernet franc pour davantage de fraîcheur et de tension.
Le producteur
Continuum Estate
Le domaine naît en 2005, fondé par Robert Mondavi, son fils Tim et sa fille Marcia, peu après la vente de la maison familiale Robert Mondavi Winery au groupe Constellation Brands fin 2004, pour un milliard de dollars.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Napa Valley AVA
Reconnue en 1981, la Napa Valley est la deuxième AVA créée aux États-Unis. Cette vallée longue d'une cinquantaine de kilomètres, au nord de la baie de San Francisco, est bordée par les Mayacamas à l'ouest et la chaîne de Vaca à l'est.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Continuum Estate
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