Valpolicella Ripasso Superiore
Valpolicella Ripasso Superiore DOC · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- CorvinaCorvinoneRondinella
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Corte Volponi
Corte Volponi est un projet plus récent de la famille Zenato, propriétaire du domaine Le Morette, fondé au début des années 1960 par Gino Zenato dans la zone du Lugana, au bord du lac de Garde, à partir d'une pépinière viticole devenue une référence pour le cépage turbiana.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
La mention Superiore du Valpolicella Ripasso désigne des vins vieillis au moins un an avant commercialisation, avec un degré d'alcool minimal plus élevé.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Corte Volponi
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