Ripassa
Valpolicella Ripasso Superiore DOC · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- CorvinaRondinellaCorvinone
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Zenato
Sergio Zenato fonde en 1960 sa maison à San Benedetto di Lugana, sur les rives du lac de Garde, avec l'ambition de valoriser le trebbiano di Lugana, cépage blanc autochtone de la région.
Voir le producteur et ses 24 vins →L'appellation
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
La mention Superiore du Valpolicella Ripasso désigne des vins vieillis au moins un an avant commercialisation, avec un degré d'alcool minimal plus élevé.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Zenato
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