Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chablis Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2040.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Long-Depaquit
Le domaine trouve son origine dans les vignes confisquées à l'abbaye de Pontigny lors de la Révolution française. Jean Depaquit, alors abbé, quitte les ordres pour revenir à la vie civile et rachète les vignes de l'abbaye, posant ainsi les fondations de ce qui deviendra le Domaine Long-Depaquit.
Voir le producteur et ses 14 vins →L'appellation
Chablis Grand Cru AOC
Le Chablis Grand Cru regroupe sept climats situés sur un même coteau de la rive droite du Serein, face à la ville de Chablis : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur et Vaudésir. Ensemble, ils couvrent une centaine d'hectares orientés au sud-ouest.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Long-Depaquit
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