Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Côtes du Jura AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- Savagnin
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Raisonnée / durable
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2021 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Michel Thibaut
Le domaine Michel Thibaut est un domaine viticole de Poligny (Jura), en appellation Côtes du Jura. Michel Thibaut exerce le métier de viticulteur dans le Jura depuis 1989, après avoir travaillé dans plusieurs autres régions viticoles. En 2014, il fonde avec son épouse Catherine son propre domaine, installé à Poligny.
Voir le producteur →L'appellation
Côtes du Jura AOC
L'appellation Côtes du Jura, reconnue en 1937, couvre l'ensemble du vignoble jurassien, qui s'étend sur environ 80 kilomètres, du nord d'Arbois au sud de Saint-Amour, sur les pentes du premier plateau du Jura. Les sols sont principalement constitués de marnes grises et bleues du Lias et du Trias, et de calcaires.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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