Chevalier-Montrachet Grand Cru
Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 18 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2044.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, sec, fruits à noyau, aromatique.
À table
Poissons, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes.
Le producteur
Domaine Vincent Dancer
Originaire d'Alsace, où sa famille s'était installée, Vincent Dancer suit une formation en viticulture et œnologie couronnée par un diplôme national d'œnologue obtenu à Beaune.
Voir le producteur et ses 10 vins →L'appellation
Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC
Le Chevalier-Montrachet est un grand cru de la Côte de Beaune d'environ sept hectares, situé sur la commune de Puligny-Montrachet, juste au-dessus du Montrachet. Il est planté sur des sols plus pauvres et plus caillouteux que son voisin, avec une pente plus forte.
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