Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon
Oakville AVA · Californie, États-Unis
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Oakville AVA
- Région
- Californie, États-Unis
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Joe Heitz, formé auprès du légendaire œnologue André Tchelistcheff, fonde son domaine en 1961 ; en 1966, il conclut un accord avec Tom May pour utiliser le raisin de sa petite parcelle d'Oakville, adossée aux contreforts des Mayacamas, et choisit de la vinifier et de la mettre en bouteille séparément sous le nom de Martha's Vineyard, une démarche alors inédite en Californie qui préfigure le mouvement des vins de vignoble unique. Ce cabernet sauvignon à 100%, connu pour une nette empreinte d'eucalyptus donnée par les arbres bordant la parcelle, est vinifié sans fermentation malolactique et vieilli un an en foudres américains puis trois ans en barriques françaises.
Le producteur
Heitz Cellar
En 1961, Joe Heitz et son épouse Alice fondent leur domaine dans une Napa Valley encore modeste, comptant alors moins d'une douzaine de producteurs, en achetant pour 5 000 dollars une parcelle de 3,2 hectares en bordure de la route 29, à St. Helena.
Voir le producteur et ses 9 vins →L'appellation
Oakville AVA
Oakville est une sous-appellation de la Napa Valley, reconnue en 1993, située au centre de la vallée entre Yountville et Rutherford. Elle s'étend du pied des Mayacamas à l'ouest jusqu'aux contreforts de la chaîne de Vaca à l'est, sur des sols alluviaux graveleux et bien drainés. Le Cabernet Sauvignon y domine.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Heitz Cellar
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