Amarone della Valpolicella Classico
Amarone della Valpolicella Classico DOCG · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- CorvinaRondinellaMolinara
- Alcool
- 15 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour le millésime 2022, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2047.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Luigi Righetti
La maison Luigi Righetti, installée à Valgatara, au cœur de la zone Valpolicella Classico, est fondée en 1909 par Angelo Righetti. Dans les années 1940, Luigi Righetti reprend l'exploitation familiale et fait sortir la production du cadre strictement local pour la faire connaître au-delà de la région.
Voir le producteur →L'appellation
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
La mention Classico désigne les Amarone produits dans la zone historique de la Valpolicella, qui couvre cinq communes à l'ouest de la région, au nord de Vérone : Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano et Negrar. Ces vallées, parallèles et orientées nord-sud, descendent des monts Lessini vers l'Adige.
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