Regolo
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
- Région
- Vénétie, Italie
- Alcool
- 14 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2019, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Sartori di Verona
Sartori di Verona est une maison viticole de Vénétie fondée en 1898 par Pietro Sartori, aubergiste qui fournissait en vin les négociants et entrepreneurs de Vérone, lorsqu'il achète un premier vignoble, Villa Maria, à Negrar, au coeur de la Valpolicella.
Voir le producteur →L'appellation
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
La mention Ripasso Classico Superiore désigne des Valpolicella Ripasso produits dans la zone historique de la Valpolicella, à l'ouest de la région, sur les communes de Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano et Negrar, et vieillis au moins un an avant commercialisation.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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