Bone Rock
Paso Robles Willow Creek District AVA · Californie, États-Unis
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Paso Robles Willow Creek District AVA
- Région
- Californie, États-Unis
- Alcool
- 16,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Saxum Vineyards
Justin Smith grandit à Paso Robles en passant ses étés à travailler dans le James Berry Vineyard, planté par son père James dans les années 1980, où celui-ci vend l'essentiel de sa récolte à d'autres producteurs tout en conservant chaque année quelques barriques pour son propre usage.
Voir le producteur et ses 14 vins →L'appellation
Paso Robles Willow Creek District AVA
Le Paso Robles Willow Creek District est l'une des onze sous-appellations de Paso Robles, créées en 2014, dans le comté de San Luis Obispo, en Californie. Il se situe dans la partie ouest de l'AVA, sur les collines de la chaîne de Santa Lucia, près de Templeton Gap, où l'air marin pénètre depuis le Pacifique.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Saxum Vineyards
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