À propos de l'appellation

Hauterive est une mention de l'IGP Aude, qui désigne une zone de collines située au cœur de l'Aude, entre les Corbières, le Minervois et la région de Narbonne. Elle a succédé à l'ancien vin de pays d'Hauterive.

Le vignoble, sous un climat méditerranéen, repose sur des sols variés de calcaires, de schistes et de grès. Les vins rouges, rosés et blancs y sont élaborés à partir de cépages méditerranéens, comme la Syrah, le Grenache et le Carignan, et de cépages internationaux, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay et le Viognier. Le Cigalus de Gérard Bertrand, cultivé en biodynamie, en est l'une des cuvées connues.