À propos de l'appellation

L'appellation régionale Bordeaux, reconnue en 1936, couvre l'ensemble du vignoble viticole de la Gironde, soit environ 110 000 hectares, ce qui en fait le plus vaste vignoble d'appellation d'origine de vins fins en France. Elle peut être revendiquée sur toute l'aire girondine délimitée, y compris dans les secteurs dotés d'appellations plus précises.

Les rouges, majoritaires, assemblent Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, parfois avec du Petit Verdot, du Malbec ou de la Carménère. Les blancs secs reposent sur le Sauvignon Blanc et le Sémillon. L'appellation existe aussi en rosé et en clairet, un rouge léger issu d'une courte macération qui rappelle les vins exportés vers l'Angleterre au Moyen Âge.