À propos de l'appellation

Le Crémant de Bordeaux, reconnu en 1990, couvre l'ensemble du vignoble girondin. Les vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et au moins neuf mois de vieillissement sur lies.

Les vins sont issus des cépages bordelais : Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle et Ugni Blanc pour les blancs, et Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, vinifiés en blanc ou en rosé. Le Crémant de Bordeaux est produit en blanc et en rosé, du brut au demi-sec. La commune de Bourg et le secteur de l'Entre-Deux-Mers en sont des zones importantes de production.