À propos de la région

Le vignoble de l'Ardèche s'étend principalement dans le sud du département, entre les gorges de l'Ardèche et la vallée du Rhône, sur des sols calcaires et argilo-calcaires, sous un climat méditerranéen tempéré par le relief. Une partie de la production relève d'appellations de la vallée du Rhône, comme les Côtes-du-Rhône, les Côtes du Vivarais, Cornas ou Saint-Joseph, sur la rive droite du fleuve.

L'IGP Ardèche, anciennement Coteaux de l'Ardèche, couvre une grande variété de vins de cépage, rouges, rosés et blancs, produits en grande partie par des caves coopératives. On y cultive la syrah, le grenache, le merlot, le cabernet sauvignon, le gamay, le viognier et le chardonnay. Ce dernier s'est développé à partir de 1979, lorsque la maison bourguignonne Louis Latour s'est installée dans la région pour y produire un chardonnay avec des vignerons locaux.