Château Doisy Daëne
Barsac AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Barsac AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- SémillonSauvignon Blanc
Période de garde
Ce vin se garde 7 à 32 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2057.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
À propos de ce vin
Georges Dubourdieu acquiert le domaine en 1924 ; son fils Pierre y mène, de 1945 à 2000, des expérimentations sur la vinification sans soufre, et invente au début des années 1950 le tout premier vin blanc sec du Sauternais. Son petit-fils Denis, professeur renommé de la faculté d'œnologie de Bordeaux et consultant international spécialiste des précurseurs d'arômes, poursuit ces recherches jusqu'à sa mort en 2016 ; ses fils Fabrice et Jean-Jacques dirigent aujourd'hui le domaine. Sur 18 hectares de sables rouges et de graves à Barsac, le vignoble associe sémillon, pour le liquoreux, et sauvignon blanc, pour le sec.
Le producteur
Château Doisy-Daëne
Le nom du domaine est forgé à la fin du dix-neuvième siècle par son propriétaire de l'époque, Jacques Emmanuel Daëne, qui accole son propre nom à celui du lieu-dit Doisy.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Barsac AOC
Barsac est une commune de la Gironde située sur la rive gauche de la Garonne, séparée de Sauternes par le Ciron. Elle dispose de sa propre appellation pour ses vins liquoreux, tout en pouvant revendiquer l'appellation Sauternes.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Doisy-Daëne
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