Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Coteaux du Layon AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Chenin Blanc
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2030 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
Le producteur
Château Pierre-Bise
Pierre Papin acquiert le Château Pierre-Bise en 1959, à l'âge de cinquante ans. En 1974, son fils Claude reprend les neuf hectares initiaux du domaine, situé en Anjou, et l'agrandit progressivement, notamment dans les années 1980 en intégrant des vignes héritées de son beau-père viticulteur à Rochefort, Chaume et…
Voir le producteur et ses 11 vins →L'appellation
Coteaux du Layon AOC
Les Coteaux du Layon, reconnus en 1950, suivent la vallée du Layon, affluent de la Loire, au sud d'Angers, sur une trentaine de kilomètres. Le vignoble occupe des coteaux schisteux orientés au sud et au sud-ouest, où les brumes matinales d'automne favorisent le développement de la pourriture noble.
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