Romanée-Saint-Vivant
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Alcool
- 13 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 10 à 28 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2036 à 2054.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Dujac
Le Domaine Dujac est fondé en 1967 par Jacques Seysses, fils d'un industriel de la biscuiterie qui choisit à 25 ans de se consacrer au vin après un apprentissage auprès de Gérard Potel au Domaine de la Pousse d'Or. Il rachète 4,5 hectares à Morey-Saint-Denis et donne son nom au domaine.
Voir le producteur et ses 14 vins →L'appellation
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC
La Romanée-Saint-Vivant est un grand cru de la Côte de Nuits, sur la commune de Vosne-Romanée, d'une surface d'environ neuf hectares. Situé en contrebas de la Romanée-Conti et du Richebourg, il doit son nom à l'abbaye de Saint-Vivant de Vergy, qui en fut propriétaire au Moyen Âge.
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