Les Calcinaires Blanc
Côtes Catalanes IGP · Roussillon, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Côtes Catalanes IGP
- Région
- Roussillon, France
- Alcool
- 12 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 3 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Gauby
Gérard et Ghislaine Gauby fondent le domaine en 1985 sur la commune de Calce, dans les Pyrénées-Orientales, sur un terroir complexe de marnes, d'argiles et de schistes. Ils perpétuent ainsi un héritage familial, leur grand-père et leur père ayant déjà travaillé la vigne en polyculture, avec l'aide d'un cheval.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Côtes Catalanes IGP
L'IGP Côtes Catalanes couvre une grande partie des Pyrénées-Orientales, sur les terres du Roussillon. Elle permet aux producteurs de s'affranchir des règles des appellations locales, comme Côtes du Roussillon ou Maury, pour des assemblages ou des cépages différents.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Gauby
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