Vieilles Vignes Rouge
Côtes du Roussillon Villages AOC · Roussillon, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages AOC
- Région
- Roussillon, France
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine Gauby
Gérard et Ghislaine Gauby fondent le domaine en 1985 sur la commune de Calce, dans les Pyrénées-Orientales, sur un terroir complexe de marnes, d'argiles et de schistes. Ils perpétuent ainsi un héritage familial, leur grand-père et leur père ayant déjà travaillé la vigne en polyculture, avec l'aide d'un cheval.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Côtes du Roussillon Villages AOC
L'appellation Côtes du Roussillon Villages couvre la moitié nord des Pyrénées-Orientales, principalement la vallée de l'Agly et les contreforts des Corbières. Elle est réservée aux vins rouges.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Gauby
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