À propos

Bodegas Paniza est une coopérative viticole fondée en 1953 par un groupe d'agriculteurs de Paniza, village situé au sud-ouest de l'appellation Cariñena, en Aragon. Elle ne regroupe que des viticulteurs de cette seule commune, implantée dans la partie la plus élevée de l'appellation, à plus de 700 mètres d'altitude. La coopérative compte quelque 300 viticulteurs adhérents, de toutes tailles, rémunérés en fonction de la qualité de leurs raisins plutôt que de la quantité livrée. L'encépagement repose sur la garnacha, la cariñena (carignan), le tempranillo, la viura et le chardonnay, avec un peu de syrah, de graciano et de merlot. Elle produit environ treize millions de bouteilles par an, dont près de 95 % sont exportés vers une quarantaine de pays, notamment sous la marque Viñas de Paniza, déclinée en vieilles vignes et en gran reserva.