À propos

Le Château Pourquey Gazeau est une propriété viticole de Castelviel, dans l'Entre-deux-Mers, exploitée par la famille Fouilhac depuis 1674. L'exploitation est constituée en 1982 en EARL du Pourquey Gazeau ; Cyril Fouilhac en est le gérant depuis 2006. En 2024, le château célèbre ses 350 ans avec Adrien Fouilhac, présenté comme la quatorzième génération. Le vignoble, conduit en agriculture biologique depuis 2010 et certifié HVE, couvre 83 hectares de sols argilo-calcaires exposés au sud-est. Il est planté en sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon, merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon et petit verdot. La production relève des appellations Entre-deux-Mers, Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux, sous plusieurs étiquettes dont Château Peyrouley et Domaine de Cabat ; ce dernier, en Bordeaux Supérieur 2022, reçoit un coup de cœur du Guide Hachette 2025.