Pauillac Grand Cru Classé
Pauillac AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Pauillac AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Alcool
- 13 % vol.
- Millésimes suivis
- 2017, 2025
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 22 ans après le millésime. Pour le millésime 2017, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2039.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Le domaine, exploité dès le 18e siècle par la famille Saint-Martin puis agrandi par le négociant Daniel Guestier à partir de 1816, est racheté en 1932 par les frères Borie, qui le scindent dans les années 1940 pour financer l'acquisition de Château Ducru-Beaucaillou, créant à cette occasion Haut-Batailley. En 1961, le domaine passe à Denise Borie et son mari Émile Castéja, dont la famille le dirige toujours aujourd'hui au sein du groupe Borie-Manoux. Classé cinquième grand cru en 1855, le vignoble de 55 hectares est planté à 70% de cabernet sauvignon, 25% de merlot, et complété de cabernet franc et de petit verdot.
Le producteur
Château Batailley
Le nom du château évoque une bataille de la guerre de Cent Ans, vers 1453, au cours de laquelle les troupes françaises reprirent le voisin Château Latour aux Anglais, marquant l'un des tournants de la reconquête de l'Aquitaine.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Pauillac AOC
Située au cœur du Haut-Médoc, entre Saint-Julien et Saint-Estèphe, Pauillac couvre environ 1 200 hectares. Ses croupes de graves profondes, bien drainées et proches de la Gironde, conviennent au Cabernet Sauvignon, largement majoritaire dans les assemblages, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Batailley
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