Cuvée Paul
Pessac-Léognan AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Pessac-Léognan AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 18 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2044.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Haut-Bergey
Sous le nom de la Maison Noble de Pontey, le site de Château Haut-Bergey est cultivé dès le XVe siècle. En 1700, le parlementaire bordelais Jean-François de Cresse achète le domaine et porte le vignoble à une centaine d'hectares en deux ans, avant qu'il ne périclite au siècle suivant.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Pessac-Léognan AOC
Créée en 1987 au nord des Graves, l'appellation Pessac-Léognan regroupe dix communes situées au sud et à l'ouest de Bordeaux, dont certaines touchent l'agglomération. Ses sols de graves, galets et sables sur sous-sol argileux ou calcaire sont drainants et chauds.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Haut-Bergey
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