Haut-Brion
Pessac-Léognan AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Pessac-Léognan AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Alcool
- 13,2 % vol.
- Millésimes suivis
- 2015, 2018
Période de garde
Ce vin se garde 10 à 40 ans après le millésime. Pour le millésime 2015, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2055.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Haut-Brion doit sa notoriété précoce à Samuel Pepys, qui note dans son journal, le 10 avril 1663, avoir bu à Londres « une sorte de vin français appelé Ho Bryen au goût très particulier ». Les premières traces du domaine remontent à 1525, quand Jean de Pontac en hérite par mariage avant d'y faire bâtir un château à partir de 1549. Seul vin situé hors du Médoc, dans les Graves, à figurer parmi les quatre premiers grands crus classés en 1855, Haut-Brion tire son profil d'un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc dont les proportions varient sensiblement selon les millésimes.
Le producteur
Château Haut-Brion
Dès 1525, la propriété passe par mariage à Jean de Pontac, notable parlementaire bordelais, qui entreprend la construction du château en 1549.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Pessac-Léognan AOC
Créée en 1987 au nord des Graves, l'appellation Pessac-Léognan regroupe dix communes situées au sud et à l'ouest de Bordeaux, dont certaines touchent l'agglomération. Ses sols de graves, galets et sables sur sous-sol argileux ou calcaire sont drainants et chauds.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Haut-Brion
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