Checo
Amarone della Valpolicella Classico DOCG · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- CorvinaCorvinoneRondinella
- Alcool
- 15,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Damoli
Installée à Negrar, au cœur de la Valpolicella Classica, la famille Damoli y cultive la vigne depuis 1623. Après une interruption de vingt ans durant laquelle le vin n'était produit que pour la consommation familiale, Bruno Damoli restaure le chai de son grand-père Francesco et relance la production commerciale…
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
La mention Classico désigne les Amarone produits dans la zone historique de la Valpolicella, qui couvre cinq communes à l'ouest de la région, au nord de Vérone : Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano et Negrar. Ces vallées, parallèles et orientées nord-sud, descendent des monts Lessini vers l'Adige.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Damoli
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