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Vin rouge

De Toren Fusion V

De Toren

Stellenbosch WO · Western Cape, Afrique du Sud

Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot14,5 %Garde 3 à 14 ans

Fiche technique

Type
Vin rouge
Appellation
Stellenbosch WO
Région
Western Cape, Afrique du Sud
Alcool
14,5 % vol.

Période de garde

Ce vin se garde 3 à 14 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2034.

Prêt à boire
2026
20202037

Profil et accords

Caractère

Puissant, tannique, épicé.

À table

Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.

Le producteur

De Toren

De Toren Private Cellar est un domaine viticole sud-africain situé sur une colline des Polkadraai Hills, à Stellenbosch. Emil et Sonette den Dulk, venus de Johannesburg en 1991, le fondent en 1994 avec l'aide de spécialistes de l'université de Stellenbosch.

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L'appellation

Stellenbosch WO

Stellenbosch est un district de la région côtière du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, à une cinquantaine de kilomètres à l'est du Cap. Fondée en 1679, la ville est la deuxième plus ancienne du pays, et elle abrite l'université où fut créé le Pinotage en 1925 par le professeur Abraham Perold.

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